本日の給食の献立は、「ソフト麺、牛乳、いかかつごまフライ、りっちゃんサラダ、きつねかけ汁」です。
　今日のきつねかけ汁には、油揚げが入っています。油揚げは、豆腐をうすく切ったものを低温で一度、高温で一度と、二度植物油で揚げたものです。二度揚げする理由は、油揚げの生地を大きくふくらませ、表面の水分を失わせてハリのある状態にするためです。手間がかかって油揚げが出来るのですね。しっかり味わって食べてください。〈文責　渡部〉