昨日、地域のＭさんを講師にお招きし、中国文化と水餃子の第一段階「皮の生地づくり」を教えていただきました。中国の風習や持参いただいた珍しい縁起物や飾りなどについて学びました。
　後半は、中国では年越しに食べる水餃子づくりです。今日は小麦粉から生地をつくって一日寝かせ、明日の作業の下準備をしました。