黒パン、牛乳、ミートオムレツ、コールスローサラダ、わかめのスープ

今日の放送内容は、「卵」について。
卵は、たんぱく質、脂質、ビタミンなど、体に必要な栄養素を多く含み、栄養価の高い食品です。中でも、たんぱく質は、必須アミノ酸がバランス良く含まれていて、質的に最もすぐれていると言われています。一方、卵に不足しているのは、ビタミンＣと食物繊維で、これらを補うよう野菜といっしょに食べるのがおすすめです。