昨年に引き続き、まきばのジャージーの片平さんを講師に迎え、事前に質問内容をお送りし、それに答えていただく形でお話をしていただきました。

　NHK「ドキュメント７２時間」のテレビ放映直後は、電話が鳴り止まず、北は北海道、南は九州まで全国各地からお客さんが来るようになったとのことでした。

　その他、「震災時、アイスを作るために工夫していたこと」「何度も食べたくなるアイスクリームの味にするための工夫」「余ってしまうアイスの行方」などの１７の質問内容にていねいに答えていただきました。お忙しい中、貴重な話をありがとうございました。